Fiscal Lucie Herta Hilbert destaca fiscalização contínua e responsabilidade dos estabelecimentos
O Programa da Hora, da Rádio Diplomata FM, recebeu nesta segunda-feira, 23 de fevereiro de 2026, a fiscal da Vigilância Sanitária de Brusque, Lucie Herta Hilbert, para falar sobre um tema essencial à saúde pública: a manipulação e o armazenamento de alimentos.
Durante a entrevista ao vivo, Lucie explicou que não existe um conjunto único e padronizado de regras determinado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que se aplique de forma idêntica a todos os estabelecimentos. Segundo ela, cada local possui suas particularidades, o que exige adequações específicas conforme o tipo de atividade desenvolvida.
“A legislação estabelece diretrizes gerais, mas cada estabelecimento precisa adaptar seus procedimentos às suas características, estrutura física e tipo de alimento manipulado”, destacou.
Ouça a entrevista completa com Lucie Herta Hilbert com mais detalhes sobre o trabalho da Vigilância Sanitária em Brusque e orientações importantes para empresários e consumidores.
