Guabiruba Sabores será realizado de 13 a 30 de agosto e reunirá nove estabelecimentos com pratos exclusivos inspirados na tradição alemã e nos ingredientes do Vale Europeu
Guabiruba dá mais um passo no fortalecimento do turismo de experiência e da economia local com a realização da primeira edição do Guabiruba Sabores, circuito gastronômico que acontece entre os dias 13 e 30 de agosto de 2026. Durante o evento, nove estabelecimentos do município irão oferecer pratos, sobremesas e combos exclusivos, desenvolvidos especialmente para o festival, valorizando a identidade cultural e gastronômica da cidade.
Com quase 27 mil habitantes, Guabiruba é reconhecida por suas tradições de origem alemã, pelas paisagens naturais e pelas festas típicas. Agora, o município amplia seus atrativos ao apostar na gastronomia como mais um diferencial para moradores e visitantes.
O tema da primeira edição é “Cidades Co-irmãs, Sabores que Conectam”, uma homenagem à relação histórica entre Guabiruba e Baden, na Alemanha, região de origem dos primeiros imigrantes que colonizaram o município.
Segundo a Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo, a proposta é fortalecer a identidade gastronômica da cidade, unindo receitas inspiradas na colonização alemã aos ingredientes produzidos no Vale Europeu.
“Nossa intenção é fortalecer a identidade gastronômica de Guabiruba, conectando tradição, cultura local, ingredientes regionais e referências da colonização alemã. Por isso, escolhemos este tema inspirado nesse vínculo histórico”, destaca Maria Eduarda Schlindwein, da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo.
Festival também fortalece os empreendedores
Mais do que um roteiro gastronômico, o Guabiruba Sabores representa a etapa final de um processo de capacitação realizado com os empreendedores participantes por meio do apoio técnico do Sebrae/SC.
Ao longo dos últimos meses, os estabelecimentos participaram da metodologia Cocriando Sabor e Saber, iniciativa já aplicada em diversas cidades brasileiras. O programa incentiva a criação de produtos exclusivos, o fortalecimento da identidade dos negócios, a melhoria na experiência do cliente e o aperfeiçoamento da gestão.
Durante a jornada, os empresários receberam consultoria especializada, desenvolveram novas receitas e aprimoraram estratégias de atendimento e comunicação, preparando seus estabelecimentos para receber o público durante o circuito.
Para o gerente regional do Sebrae/SC, Aloisio Salomon, o projeto gera resultados que vão além do período do festival.
“Pela nossa experiência, é muito claro como esse ciclo de aprendizado contribui para os negócios locais. O circuito movimenta os estabelecimentos, estimula os empreendedores a olharem para a própria evolução e cria oportunidades de relacionamento com o público, inclusive depois da realização do evento.”
Entre os principais objetivos do Guabiruba Sabores estão fortalecer a gastronomia local, incentivar a criação de pratos exclusivos, ampliar o fluxo turístico, promover os estabelecimentos participantes e qualificar os serviços oferecidos aos clientes.
Sabores que unem tradição e criatividade
Os nove participantes prepararam receitas exclusivas inspiradas na cultura germânica, utilizando ingredientes típicos e releituras da culinária regional.
Participam desta primeira edição:
- Churrascaria Panelaço, com a proposta Brasa & Tradição, reunindo carnes na brasa e tilápia com crosta de linguiça Blumenau.
- GuabaCity Pizzaria e Lanchonete, que apresenta o Trio Guabacity – Sabores da Nossa Herança, com pizzas inspiradas na gastronomia alemã e sobremesa especial.
- JK Alimentação Inclusiva, com a Cuca de Baden no Pote, preparada sem glúten e sem leite.
- Oma Anna Doces, oferecendo uma seleção do tradicional Honigkuchen, receita alemã preservada por gerações.
- Padaria Djan, com a Experiência Baden, combinando salgados, doces e uma releitura sem álcool do tradicional glühwein.
- Padaria Danine, trazendo um menu composto por sopa, cuca especial e chocolate quente artesanal.
- Pub Gurmàn, com o Bräu Burger, acompanhado de batatas especiais e harmonização com chope artesanal.
- Sta. Catharina Chocolateria, que criou a barra premium Cacau & Raiz, combinando chocolate, caramelo toffee e raiz-forte.
- Zees Cozinha de Quintal, com o menu Memórias de Baden, composto por entrada, prato principal e sobremesa inspirados na culinária alemã.
Convite para moradores e visitantes
A expectativa da organização é que o circuito incentive moradores de Guabiruba e da região, além de turistas, a conhecerem os estabelecimentos participantes, movimentando a economia local e fortalecendo a gastronomia como um dos atrativos do município.
O Guabiruba Sabores é uma realização da Prefeitura de Guabiruba, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo, com apoio técnico do Sebrae Santa Catarina.
Durante os 18 dias de programação, o público poderá experimentar receitas exclusivas criadas especialmente para o festival e conhecer um pouco mais da história e das tradições que fazem de Guabiruba uma das cidades com maior influência da cultura germânica no Vale Europeu.
