O Instituto Federal Catarinense (IFC) Campus Brusque inicia, nesta terça-feira (26), a quarta edição do Encontro de Saberes Cervejeiros. O evento, que segue até o dia 28 de maio, busca integrar estudantes, pesquisadores, produtores locais e entusiastas do setor para debater as novidades, a ciência e o mercado da produção de cerveja no Vale do Itajaí.
A abertura oficial está marcada para as 19h no auditório da instituição. O encontro é capitaneado pelo Curso Técnico em Cervejaria do IFC, uma das formações pioneiras da região na profissionalização do setor de bebidas artesanais.
Embora a programação noturna de palestras e debates tenha entrada franca, a organização alerta que os interessados em participar das dinâmicas práticas precisam se apressar: as inscrições são obrigatórias para a sessão de degustação guiada, que contará com a avaliação de 15 estilos diferentes de cerveja.
Em entrevista sobre a organização do evento, a coordenadora do curso técnico, professora Tatiane Sueli Coutinho, destacou a relevância do encontro para o fortalecimento do polo cervejeiro regional. Segundo ela, além da troca de experiências acadêmicas, a feira aproxima o consumidor final do controle de qualidade e da tecnologia aplicada na produção local.
Serviço:
- O quê: 4º Encontro de Saberes Cervejeiros
- Quando: De terça (26/05) a quinta-feira (28/05), a partir das 19h
- Onde: Auditório do IFC Campus Brusque (Rua Hercílio Luz, Centro)
- Custo: Entrada gratuita (com inscrição prévia obrigatória nos canais do IFC para a degustação dos 15 estilos)
Programa da Hora Primeiro Bloco
Programa da Hora Segundo Bloco
